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キムチ・サムギョプサル (김치・삼겹살 ) [韓国]

写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。
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この写真、美味しそうに見えませんか。是非ともクリックしてみてください。
午後の便で韓国に行きましたが、着いた日に食べた夕食がこれです。最初はカムジャタン(豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋)を食べるためにカムジャタンの専門店に行きましたが、お店のメニューを見て、この料理が食べたくなって、頼みました。豚の三枚肉とキムチを焼いた料理です。料理の名前はキムチ・サムギョプサル(김치・삼겹살)です。

最低注文量が2人前(10000ウォンX2)なので先ずは2人前を頼みました。大きな鉄板に厚い豚の三枚肉が並んでいます。牛の高級焼肉は高いけれど豚の焼肉は庶民の味です。でも味わいが深く牛とは違う美味しさがあります。
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鉄板は斜めに傾けて、左端の穴から余った油が流れ落ちるようになっています。肉の油が流れていくところにキムチが並べられていました。肉の油がキムチにしみ込む理屈のようです。肉が焼けてくるとハサミで食べやすい大きさに切ってくれます。
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肉に焦げ目がついて丁度食べごろに焼けたところの写真です。キムチも肉と一緒に食べやすいように切ってくれました。キムチと肉以外にタマネギ、じゃがいも、エリンギ、ニンニクも一緒に焼かれていました。
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これがお店のメニューですが、一番上の左側のカムジャタンを食べにきたのですが、右側のキムチ・サムギョプサルを頼んだのです。ほとんどが豚肉料理です。
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そのまま食べても美味しいけれど無料で出されるゴマの葉とレタスで巻いて食べても美味しいです。この料理はビールにピッタリでした。ビールは美味しかったです。


普通は右の赤い辛いタレで食べますが塩で食べても美味しいです。豚肉の味がしっかりとしていました。


お店の中の雰囲気です。座って食べます。


お店のネームカードですがお店の名前は、ずばり食べに来た料理名のカムジャタン(ジャガイモ鍋)です。원당は元祖のような意味なのかもしれません。
  店名 원당 감자탕 (원당 カムジャタン) 
  住所 서울시 강남구 청담동 125-14
      ソウル市江南区清潭洞125-14
  電話 02-3447-7888

タグ: 韓国
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コメント 46

くまら

一度韓国へ食事目的で行きたい^^
by くまら (2010-02-20 19:12) 

SORI

くまら さん こんばんは
いろんな料理があるのに驚きました。どれも美味しかったです。
by SORI (2010-02-20 19:29) 

がっちゃん

うおお!
た、タマランっすねぇ(*^-^
お腹すいた…
by がっちゃん (2010-02-20 19:39) 

SORI

がっちゃんさん こんばんは
肉の味が濃いのに驚きました。豚肉ってこんなに味があるものだったのですね。
by SORI (2010-02-20 20:54) 

nyankome

キムチも一緒に焼くのですね。
韓国の焼き肉は付け合わせの野菜が豊富でいいですね。
by nyankome (2010-02-20 20:58) 

SORI

nyankomeさん こんばんは
野菜はいくらでも無料で追加してもらえるのが韓国流です。いいですね。
by SORI (2010-02-20 21:20) 

teddy0905

日本人にはとても馴染みがあるのが「韓国料理!」買い物!
みな美味しいでしょうね!!
by teddy0905 (2010-02-20 22:05) 

hirochiki

キムチがおいしそうですね。
我が家の冷蔵庫には、キムチが欠かさずあります。(phirochiki)
by hirochiki (2010-02-20 22:57) 

kaoru

おはようございます。
美味しそうですね。
食欲をそそられて堪らないです。
ガッツリ戴いてみたいです。
by kaoru (2010-02-21 05:41) 

すぅ〜ちん♪

美味しそぅ♪(´∀`)
by すぅ〜ちん♪ (2010-02-21 07:32) 

SORI

teddy0905さん おはようございます。
ホテルにも沢山の日本人が観光に来られていました。皆さんの目的の中の一つが韓国料理なのでしょうね。
by SORI (2010-02-21 07:58) 

SORI

hirochiki さん おはようございます。
お店の自家製キムチは忘れられない味ですね。こんな形で食べる美味しさも知りました。
by SORI (2010-02-21 08:00) 

SORI

kaoruさん おはようございます。
厚みのある三枚肉の良さを知りました。人によっては豚の焼肉が美味しいというのもわかる気がします。牛の美味しさは肉の中の脂と肉の合体した美味しさですが、豚の場合は肉の濃い味の美味しさのような気がしました。
by SORI (2010-02-21 08:04) 

SORI

すぅ〜ちん♪さん おはようございます。
この厚みがたまりませんね。焼き具合には女将はこだわっていました。女将のOKが出るまでは、じっと我慢でした。脂がある程度流れ出て、しっかりとした焦げ目が出来ると食べごろです。表面が少しカリカリ気味まで焼かれていました。
by SORI (2010-02-21 08:10) 

青竹

豚ばら肉の脂っこさをキムチの辛さがさっぱりと
させてくれるのでしょうか。
庶民的なこだわりの店っていいですね。
by 青竹 (2010-02-21 09:11) 

SORI

青竹さん おはようございます。
3週連続、韓国に行ってきたことから韓国料理もいろいろ紹介できました。
この美味しいキムチで食べると格別です。肉だけ単独で食べても美味しかったです。しっかりとカリカリに焼いた香ばしさもよかったです。
この豚の焼肉はよかったです。ほんと味の濃さには驚きました。塩だけで食べるのもおすすめです。
by SORI (2010-02-21 09:30) 

スナフキンの子

豚は豚肉の 牛は牛肉の持ち味ってありますよね。
ぼくは どちらも好きです。
by スナフキンの子 (2010-02-21 09:50) 

SORI

スナフキンの子さん おはようございます。
それぞれの美味しさが楽しめました。豚の焼肉が人気があることを納得いたしました。
by SORI (2010-02-21 10:41) 

軽No1のすずき

nice、ありがとうございます<(_ _)>
韓国ネタであれば、私の息子は韓国名では「ギブン」と言います^^
by 軽No1のすずき (2010-02-21 16:46) 

SORI

軽No1のすずきさん こんにちは
韓国読みが出来るとは、さすがです。こちらこそコメントありがとうございました。
by SORI (2010-02-21 16:57) 

syo5

こんにちは! niceありがとうございます。
すごく美味しそうですね。
これからも時々お邪魔します!
by syo5 (2010-02-21 18:24) 

ぜろこ

一枚目の写真、良いですね~
美味しそうですね~
もちろん、拡大しましたよ(o^^o)
by ぜろこ (2010-02-21 18:47) 

SORI

syo5さん こんばんは
少しでもおいしさが伝えられたらうれしいです。コメントもありがとうございます。
by SORI (2010-02-21 19:14) 

SORI

ぜろこさん こんばんは
この料理ははじめてでした。お肉とキムチが美味しかったです。
by SORI (2010-02-21 19:16) 

Ai

ご訪問、ありがとうございました^^
クリックしたら、さらにおいしそうですね!・v・
by Ai (2010-02-21 20:07) 

Euphonium☆tact

こんにちは~はじめまして(?)
イイですね~韓国。。。とても美味しそうで(笑

私は海外に興味があるので読んでいて楽しいです。

またのご訪問お待ちしてます。
by Euphonium☆tact (2010-02-21 20:13) 

チャコ&ミニ

今、食後なのに、食べたくなりました。
毎回、おいしいものを紹介していただきありがとうございます。
今週火曜日に、韓国の方がやっておられるお店に誘われているのですが、楽しみになってきました。
by チャコ&ミニ (2010-02-21 20:53) 

ミルク

おぉ!肉~って感じうまそーです。
ルフィーになった気分でガッツリいきたいです(*´艸`)
by ミルク (2010-02-21 21:01) 

teddy0905

美味しそうです!
涎が出てとまりません!
 私は日本酒をいただいています!
by teddy0905 (2010-02-21 22:14) 

SORI

Aiさん こんばんは
クリックしていただいたんですね。うれしいです。やっぱりアップは美味しく感じてもらえるみたいです。ありがとうございました。
by SORI (2010-02-21 23:30) 

SORI

Euphonium☆tactさん こんばんは
はじめまして アイコンにひかれて訪問させていただきました。韓国は3週間の間に3回の訪問になってしまいました。おかげていろんなものが食べれて良かったです。
by SORI (2010-02-21 23:33) 

SORI

チャコ&ミニさん こんばんは
韓国の方のお店に行くのは楽しみですね。韓国シリーズ をもう少し続けさせてください。話題が提供出来ればうれしいです。
by SORI (2010-02-21 23:36) 

SORI

ミルクさん こんばんは
ワンピースのルフィーですね。確かにルフィーは、いつも肉~~~と叫んでいました。でも彼の食べる量は真似が出来ないです。
by SORI (2010-02-21 23:39) 

SORI

teddy0905さん こんばんは
本記事への2回目の訪問ありがとうございます。私の方は今日が娘の誕生日会だったのでビールをいただきました。
by SORI (2010-02-21 23:42) 

YAOJIMA

最近ちゃんとした肉、食べてないな~
by YAOJIMA (2010-02-22 15:44) 

SORI

YAOJIMAさん こんばんは
韓国は肉料理が充実していました。安い航空券があるので気楽にいけます。
by SORI (2010-02-22 20:20) 

youzi

韓国料理、いつも同じものばかり食べていますが
色々な種類があるんですね。
今度、アメリカに行った時は、色々な料理を
食べてみようと思いました。
by youzi (2010-02-22 22:39) 

SORI

youziさん こんばんは
韓国料理をアメリカでいただくのですね。韓国料理以外もいろいろとあるのでしょうね。
by SORI (2010-02-22 23:50) 

てんてん

豚肉も大好きです♪
これはたまりませんね~
ビールが飲みたくなります♪
by てんてん (2015-01-18 13:32) 

SORI

てんてんさん こんにちは
このあとカムジャタンもいただきました。やっぱり専門店は美味しかったです。
by SORI (2015-01-18 15:59) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男

キムチも焼くんですね。
牛も美味しいけど、豚もジューシーですね。

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2015-01-18 18:11) 

昆野誠吾

ニンニクに肉にキムチ、堪りませんね!!
良い香りが漂ってきそうです^^b
by 昆野誠吾 (2015-01-18 18:26) 

monkey

とんちゃんとはだいぶ違いますねぇ。
美味しそうです!
by monkey (2015-01-18 23:01) 

SORI

なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん おはようございます。
暖かいキムチと焼いた豚肉がぴったりでした。
by SORI (2015-01-19 07:22) 

SORI

昆野誠吾さん おはようございます。
是非とも、この味を知ってもらいたいです。この後、我が家でも豚肉で焼肉をやるようになりました。
by SORI (2015-01-19 07:25) 

SORI

monkeyさん おはようございます。
分厚い三枚肉がおいしいのでしょうね。
by SORI (2015-01-19 07:29) 

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