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湖南料理 台北の! [台湾]


典型的な湖南料理の味付けだったのがこの料理!と台湾の人に言われてました。湖南風麻婆豆腐のような感じかな!辛いけれどちょっと甘みがありました。名前は不明

お店の名前は「彭園湘菜館」 ホテルから歩いて1分
小龍包の京鼎楼もホテルから1分でした。 今回は近場ばかりで! 


入って驚きました。90%が日本人のグループ!われわれの周りのテーブルを見渡しても日本人のグループ以外は見当たらなかったですね。10年前とは変わってしまいました。日本の人の間で有名になったのだと思います。日本人はあまり見かけない高級な湖南料理店だったと思います。今は数軒チェー店もあるとのこと。


押しボタンも外人や日本人用に工夫されています。


前菜も日本的なものも
      

こいつは絶品! 豚肉の煮込み 塊で出てきたのを目の前で食べやすいように小さくしてくれるパフォーマンス付き


エビミンチのレタス包み と 野菜のレタス包み お店の人が目の前で包んでくれます。


変わった食感の食材が入ったスープ
本当は別のスープを注文したかったのです。
ここでの名物料理はメロンをまるまま器に使ったスープなのです。一緒の人で鳩肉の嫌いな人がいたため注文出来ず!(今は鳩肉は使っていないと思うけど) 


これは注文していないけれど出てきたもの。
スープに入っていた変わった食感の食材を使った料理


これは普通の青椒肉絲(チンジャオロース)つい食べたくなって注文


これもここの名物料理! 金華ハムと硬いせんべいのようなものと一緒に独特の皮で挟んで食べます。お店の人が目の前で挟んで取り分けてくれます。名前はネットで調べました→富貴雙方 

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ユートラベルノート

はじめまして。ユートラベルノートの朝井と申します。

「ユートラベルノート」とは、いろんなブログや情報を集めたサイトです。
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by ユートラベルノート (2010-02-01 10:33) 

SORI

ユートラベルノートさん おはようございます。
偶然ですが、昨日から韓国に来ています。おでんBARに行ってみました。値段は高いのに沢山の人が入っているのに驚きました。
by SORI (2010-02-02 06:52) 

なんだかなぁ〜。横 濱男です。

90%が日本人だと、まるで日本での食事ですね。
台湾の気分が出ませんね。(^0^)
by なんだかなぁ〜。横 濱男です。 (2013-06-22 09:05) 

SORI

なんだかなぁ〜。横 濱男です。さん こんにちは
日本人に人気のお店は、日本の人の比率が大きくなってしまいます。確かに台湾であることを忘れそうになりますが、料理を実際に味わうと台湾にいることを思い出します。
by SORI (2013-06-22 17:09) 

昆野誠吾

いや~やっぱり中華料理は素晴らしいですね。
見た目にも鮮やか、華やかで奥深いです^^
台湾なら英語や中国語ができなくても
なんとなくなんとかなりそうですね(笑
by 昆野誠吾 (2013-06-22 17:28) 

Ronnie

押しボタン、興味深いです~
by Ronnie (2013-06-22 22:02) 

SORI

昆野誠吾さん こんばんは
もちろん日本語で大丈夫です。こちらでは、湖南独特の中華料理を堪能いたしました。一番の名物はメロンをくり抜いて器に使ったスープですが、この時は頼みませんでした。
by SORI (2013-06-22 22:51) 

SORI

Ronnieさん こんばんは
アイデアですが、そんなに広まってはいないようです。
by SORI (2013-06-22 22:53) 

youzi

どのお料理も美味しそうですね。
特に気になったのが、マーボー豆腐です。
歯の矯正を始めて、かたいものがたべれないので、
豆腐料理はとても気になってしまいます。
by youzi (2013-06-29 22:20) 

SORI

youziさん おはようございます。
印象的な麻婆豆腐で、深みのある味でした。歯の矯正が早く終わるといいですね。
by SORI (2013-06-30 03:58) 

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