新しく売られていた細麺を使って冷麺を作ってみました。 菊水

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先日、菊水から販売されている極太麺とつけ麺ダレを使って作ったつけ麺を紹介しました。ちようど極太麺が売られ始めたころに、菊水の細切り麺も売られ始めたので、その細切り麺(細麺)も買ってみました。細麺と言えば冷し中華なので、冷やし中華を作ってみることにいたしました。いつもであれば自分で調合して冷や中華のタレを作っているのですが、偶々冷し中華のタレが2種類売られていたので買ってきました。
2種類のタレは「冷し中華」と「冷し中華ごまだれ」でした。同じメーカーですが極太麺と細切り麺は普通の麺と売られている重さの構成は違っていました。
　普通の麺　110gx4=440g
　極太麺　　130gx2=260g
　細切り麺　110gx3=330g

3人前は2人で1人前づつ食べると1つ余ってしまい中途半端だったので、少し量が多いけれでも他の食事を少し控えることにして、1.5人前(165g)づつ食べることにいたしました。こちらのタレは「冷し中華ごまだれ」です。具は玉子と胡瓜と焼き豚とカニカマでした。いつもより量が多いので大きめの器を使うことになりました。こちらの器は砥部焼です。


こちらのたれは「冷し中華」です。こちらの器は1997年に栃木県那須郡那珂川町小砂に行って買った国山窯の小砂焼です。国山窯の小砂焼も砥部焼と同じように丈夫なために、まだ割れたものは1つもありません。


細麺を紹介したいので麺を拡大いたしました。冷麺として1.5人前(165g)の麺は食べる量としては少し多め程度でしたが、市販のタレではタレの量としては少し少なめになってしまいましたが、なんとか最後までタレは絡んでくれました。麺のタイプは三段熟成ちぢれ麺です。


近くのスーパーで売られていた、タレやスープなしの菊水の生麺は3種類でしたがネットで調べると下記のように沢山の種類がありました。赤色が近所のスーパーで売られていた生麺です。極細麺が食べたくなりました。
　北海道発夏冷し札幌細切り生ラーメン　　　　4人前　110gx4=440g
　冷しにも合う　北海道発札幌生ラーメン　　　4人前　110gx4=440g
　冷しにも合う　味わいづくり札幌生ラーメン　3人前　110gx3=330g
　夏冷し細切り札幌生ラーメン　　　　　　　　3人前　110gx3=330g
　夏冷し生ラーメン　　　　　　　　　　　　　2人前　110gx2=220g
　夏の味わい冷しラーメン　　　　　　　　　　3人前　110gx3=330g
　三段熟成極細麺　　　　　　　　　　　　　　3人前　120gx3=360g
　三段熟成中太麺　　　　　　　　　　　　　　3人前　120gx3=360g
　本場の味わい生ラーメン　　　　　　　　　　3人前　110gx3=330g
　強ごし極太麺　　　　　　　　　　　　　　　2人前　130gx2=260g
　旭川生ラーメン　　　　　　　　　　　　　　3人前　110gx3=330g
　味わいづくり生ラーメン　　　　　　　　　　2人前　110gx2=220g

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