お土産でもらった鴨セイロをいただきました。

写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。

右の写真の「お好みサンドイッチ」の前記事の中で学生時代(サイクリング部)からの友人が家に泊まってくれたことを紹介しましたが、彼は沢山の長野県のお土産を持ってきてくれました。洋ナシ、山芋、庭のブルーベリージャム(完全自家製)などですが、その中に上の写真のお蕎麦がありました。
蕎麦の商品名は「温かい つゆでおいしく食べれる 鴨だし つけそば」です。さっそくいただきました。
友人である彼は長くアメリカに住んでいて日本に戻ってきて長野県の蓼科に新しく建てた右の写真の広い家で暮らしています。その娘さん家族がスペインのバルセロナに住んでいて子供さんが5月ごろに生まれました。その時は奥さんが見に行き、今回は初めて彼が孫の顔を見に行くそうです。2016年11月22日10時55分発のANAのフライトで成田空港から出発して12月2日に帰国すると言っていました。
今年(2016年)は東京で初めてのOB会をいたしました。

下の写真は2014年6月に彼の家に訪問させてもらった時の写真です。
我が家のムサシも一緒に散歩に出て別荘地から少し離れた景色の開けた場所で記念写真を撮りました。撮影地点の標高は1150mです。背景は八ヶ岳です。
すでに紹介した猫のリリーちゃんはアメリカで育って、家族と一緒に日本に引っ越してきましたが、アレックス君は日本生まれ日本育ちです。関西で親しくされていた方がコリーを飼われていて、そのコリーがお気に入りだったそうです。そのコリーに子供が出来たからと蓼科から、譲ってもらいに行ったのがアレックス君だそうです。


さっそく鴨セイロを作ってみました。本来は鴨肉を使うのでしょうが、鶏肉を使いました。付属していただしは鴨味だったので、十分に鴨の味を楽しむことが出来ました。あと2人前残っているので、できれば鴨肉を買ってきて鴨せいろを作ってみたいと思っています。


こちらが信州産の新そばが使われた蕎麦です。やはり130gはたっぷりありました。半生はやはり美味しかったです。お土産を持ってきたくれた友人に感謝です。


下記の画面の左から3人目が彼(N氏 2年)で、中央が私(SORI 2年)です。この画面は我々が2回生の時の夏の合宿で集合場所でもあり出発地点の高岡駅で撮った写真です。この合宿に参加したのは9名の構成は下記の通りです。このような合宿が4グループありました。
　1回生　4名
　2回生　4名　　I氏　N氏　Y氏　SORI
　3回生　1名　　計9名
この動画は2016年2月6日に行われた現役とOBの交流会で私が当時のサイクリング部紹介したパワーポイントです。中央のプレーボタン( ► )をクリックすると、どのようなクラブであったかが、分かってもらえると思いますが、体育会に属する体育会系の正規のクラブでした。


こちらがゆでる前の半生めんです。260gの麺は説明書通りに3リットルの沸騰したお湯で2分15秒ほど茹でました。2分15秒が絶妙の茹で加減でした。すぐに冷水で洗って皿に盛ったのが上で紹介の写真です。製造元を紹介します。
　名前　(株)霧しな
　住所　長野県木曽郡木曽町開田高原西野5227-121
　設立　1992年8月
　ＨＰ　http://www.kirishina.co.jp/index.html


パッケージに書かれていた、おいしい作り方の説明を紹介します。この説明書は鴨セイロを作る時の参考になると思います。
具は1食分で書かれているので2食分の場合は次のようになります。
　鴨肉　　50g
　長ねぎ　1/2本
　つゆ　　2袋
　水　　　300cc　(鴨肉/鶏肉を入れない場合は200cc)

タグ：蕎麦

コメント 16

持つべきものは友ですね
美味しい思いをしましたね

by kazu-kun2626 (2016-11-29 06:44) 

kazu-kun2626さん　おはようございます。
やっぱり地元の物はどれも美味しかったです。厳選されたのだと思います。その中でも泊まってもらえるのが最大のお土産でもあります。
by SORI (2016-11-29 06:56) 

信州と言えばお蕎麦は有名ですからね！
私もお蕎麦は大好きで、外食する機会があるとついついお蕎麦を注文してしまいます(^^)
by そら (2016-11-29 07:09) 

信州の鴨セイロのお土産なんて！すごく嬉しいですね～^^
これは美味しかったでしょうね～。
by Rinko (2016-11-29 07:46) 

そらさん　おはようございます。
私も蕎麦派で、会食は蕎麦屋に行くことが多いです。家の昼食でも蕎麦が多いので、いいお土産となりました。
by SORI (2016-11-29 08:24) 

Rinkoさん　おはようございます。
そうなんです。やっぱり、信州は蕎麦ですね。信州産の蕎麦が使われているそうです。新蕎麦というのもうれしいです。新蕎麦なので、次も早く食べます。
by SORI (2016-11-29 08:30) 

今の気分はサンドよりソバです。
by 夏炉冬扇 (2016-11-29 16:54) 

温かいお蕎麦が美味しい季節ですね。
鴨せいろ、食べたいな~
お店でいただくより蕎麦がたっぷりで嬉しい♪
サイクリング部の動画も拝見しました。本格的に走ってらっしゃったんですね!
先回のサンドイッチも美味しそうでした。
わたしはほぼ毎日ブランチでパンをいただいてるので具がたっぷりのサンドイッチ、いいなーって思いました。
今の季節は寒いのでチーズトーストやピザトーストが多いです。
by ミケシマ (2016-11-29 18:51) 

最近は家でそばを茹でなくなりました。
ついついコンビニやスーパーで出来合いを買っちゃいます。
この記事で、半生麺の美味しさが蘇ってきました。
たまには作ってみようかな。。
by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2016-11-29 21:56) 

SORIさん、こんばんは。
信州のお蕎麦はやはり美味しいんでしょうね～。
茹で時間が2分15秒という細かさは
あまり見た事がないと思うのですが
そこまでこだわると本当に美味しいお蕎麦が食べられるんでしょうね！
by poko (2016-11-29 22:47) 

毎回、訪問していただき、ありがとうございます。
信州は、以前、長野県で営業活動をしていた事もあり、蕎麦はかなり食べました。
特に、今、大河ドラマで話題の上田市では、有名な刀屋さんや、車屋さんなどによく食べに行きました。
特に、刀屋さんの盛りがすごくて、とても大盛りは頼めませんでした。
懐かしいです。
by 海のアングラーしんちゃん (2016-11-30 01:00) 

夏炉冬扇さん　おはようございます。
やっぱり蕎麦はいいですね。我家では外食で一番多いのが蕎麦屋だと思います。次がラーメン店でしようか。イタリアン、寿司屋、焼肉店と続きます。
by SORI (2016-11-30 02:44) 

ミケシマさん　おはようございます。
動画を見ていただきうれしいです。今のサイクリングと違うので、現役の人も興味を持ってみてくれます。サンドイッチの記事も見ていただけたのですね。ありがとうございます。おかげさまで、我家でおいしいサンドイッチと蕎麦をいただくことが出来ました。
by SORI (2016-11-30 02:48) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん　おはようございます。
最近のコンビニの麺類の進歩はすごいですね。蕎麦に関しては茹でたてはやっぱり違いますね。美味しくいただきました。
by SORI (2016-11-30 02:53) 

pokoさん　おはようございます。
ゆであがる瞬間の麺の変化は大きいということでしようね。2分30秒では長すぎて、2分では短すぎるということなのでしょう。
by SORI (2016-11-30 02:56) 

海のアングラーしんちゃんさん　おはようございます。
長野県によく行かれたのですね。回数は多くないけれども、私も長野に行った時は、先ずは蕎麦を食べることを目標としていました。
蕎麦は美味しいですね。新蕎麦は格別です。
by SORI (2016-11-30 03:00)