ランチでも、前菜とサラダとスープが付いていました。

写真の上のカーソルがの場合はクリックすると拡大します。

モスクワの南東250kmにある田舎町でランチを食べる機会がありました。ロシアでの食事はスープが大切なことを今回のロシアで知りました。すべての昼食で特徴のあるスープが出てきました。先ずは前菜です。

そしてサラダです。上の前菜はロシアの人の真似をして黒パンに乗せていただきましたが、美味しい食べ方でした。


そしてスープです。タマネギのスープだと思いますがボルシチを食べた時のようにサワークリームが一緒に出てきたのでお好みで入れました。サワークリームと言ってもバターとクリームの中間程度の硬さのものでした。
ロイア料理はメインがスープだと実感させてくれる一品でした。一般的に料理の量が多くメインだけでも十分ですがスープだけははずせないので、どこでも基本的にスープとメインの組み合わせを頼みました。


そして、こちらがメインデッシュです。
肉は豚肉で付け合せは、じゃがいもとアンティチョークのピクルスだと思います。どれもなかなかの美味しさでした。ロシア料理の美味しさを田舎町で知ることになりました。


この食事を食べた小さな町の風景です。このような家が道沿いに並んだ田舎の町でした。もちろんビルはありませんでした。


黄色い円のところが、今回のランチを食べた小さな町のあるところです。町の周りのカラフルなパッチワークのような模様はすべて大きな畑です。

コメント 22

美味しそう～
SORIさんのブログ拝読してたら
ロシアへ行ってみたくなりました＾＾
by ときこく (2011-05-13 09:15) 

こんにちは。
スープ料理が・・・との事気候等と関係があるのでしょうか＾＾？
スープ類が好きなので味わってみたいです＾＾ｖ

by sanshonomi (2011-05-13 09:31) 

黒パンに乗せて～♪
たまりませんなぁ～美味しそうです
バターとクリームの中間・・・・
そそりますよ～（⌒^⌒)ｂうふっ
by slow (2011-05-13 13:28) 

盛り付けも見た目も完璧ですね。
とってもおいしそう！
思わずよだれが・・・
by マキティー・リリー (2011-05-13 18:16) 

これまた今回もおいしそうですね！！

とてもうらやましいです。

前回の揚げチーズも食べてみたいです！！
by 秋山　籠雅 (2011-05-13 22:38) 

ときこくさん　おはようございます。
ほんとうにのどかな場所でした。これぞ本物のロシア料理なのかもしれません。
by SORI (2011-05-14 07:07) 

sanshonomiさん　おはようございます。
ロシア料理はスープだと思います。ボルシチは有名ですが他にもいろんなスープがありました。中の主体は野菜なのがうれしいです。それで美味しいのがすばらしいです。
by SORI (2011-05-14 07:11) 

slowさん　おはようございます。
田舎町でこれだけ美味しい料理に出会えるとは思いませんでした。黒パンに乗せる食べ方も長い経験の中から考えられたのだと思います。
by SORI (2011-05-14 07:15) 

マキティー・リリーさん　おはようございます。
このタマネギのスープは美味しかったです。ロシアでもボルシチほどではないけれど有名なスープです。美味しい作り方だから有名になるのでしょうね。
by SORI (2011-05-14 07:38) 

秋山　籠雅さん　おはようございます。
田舎町も魅力的でした。そのうちに町を紹介いたします。美味しい料理を作ってくれた方に感謝です。
by SORI (2011-05-14 07:41) 

マヨネーズ和えのようなサラダが日本っぽいですね。
キュウリとハム入りのポテトサラダのようです。
田舎料理的で美味しそうです。
by みんこ (2011-05-17 08:29) 

みんこさん　こんにちは
まさに我々がよく食べているサラダの味でした。家庭の味です。そのほかの料理はロシアの味でした。飾らないロシアの家庭料理の味でした。
by SORI (2011-05-17 19:11) 

サワークリーム、スープに入っている事が
多いですね。
確か、ボルシチにも入っていますよね。
私が食べるロシア料理はボルシチにつぼ焼き、ピロシキで
最後にロシアンティを飲むのがお決まりって感じですが、
色々なメニューがありますね。
by youzi (2011-05-26 22:49) 

youziさん　こんばんは
このスープは美味しかったです。ロシアでは有名なスープのようでした。
ボルシチにもいろんな種類があるのに驚きました。冷たいボルシチもあり暖かいボルシチもあり、さっぱりしたボルシチもありました。
by SORI (2011-05-27 23:13) 

色合いは地味ですが美味なんでしょうね！
by katakiyo (2014-12-05 20:07) 

katakiyoさん　こんばんは
地元の味が結晶している感じでした。美味しかったです。
by SORI (2014-12-05 20:15) 

これも結構あっさりしていて良さそうですね。。
胃に、良いような。。(^_^)

by なんだかなぁ〜!! 横 濱男 (2014-12-05 23:54) 

なんだかなぁ〜!! 横 濱男さん　おはようございます。
確かに体によさそうです。家庭料理の雰囲気がいっぱいです。
by SORI (2014-12-06 04:03) 

ロシアの田舎料理ですね。
こういう料理が味わえるなんて、SORIさんは幸せですね。
by リンさん (2014-12-06 14:31) 

最後の一枚、一瞬集成材の木の板かと思っちゃいました！
上空からみた様子なんですねー
ヨーロッパや冬寒い国の共通のことらしいんですが、
どの言語も「食事」という言葉のルーツに「スープ」があるんだとか、
先日ラジオで言ってました。
こうして、スープの種類が多いと聞くと、確かにそうかもと思えます。
by nicolas (2014-12-06 20:31) 

リンさんさん　おはようございます。
確かに観光地では味わえない料理です。ロシアの普通の生活の一部を見た気がしました。
by SORI (2014-12-07 02:56) 

nicolasさん　おはようございます。
「食事」という言葉のルーツに「スープ」があることは初めて知りました。相手のおまかせの場合は必ずスープが出て来たのもうなずけました。
by SORI (2014-12-07 02:58)